Tipo: Contorno
Ingrediente principale: Tofu
Persone: 4
Note: Ricetta adatta a: vegetariani.

Ingredienti:
400 G Tofu
100 G Seitan
1 Cipolla
1 Carota
3 Funghi
1 Tazza Riso Integrale Cotto
2 Cucchiai Burro Di Nocciole
100 G Farina Integrale
1 Cucchiaino Miso
1 Cucchiaino Sale
Poco Timo
Olio Per Friggere

Preparazione:
Tritate le verdure, i funghi e il seitan e saltateli leggermente in padella. Sbriciolate con le mani il tofu e mescolatelo bene in un recipiente con tutti gli altri ingredienti. Con l'impasto ottenuto formate 6-7 crocchette a forma di hamburger. Tuffate le crocchette nell'olio bollente e lasciatele dorare da ambo i lati.