Tipo: Antipasto
Ingrediente principale: Insalata Belga (indivia)
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
1 Scatola Polpa Di Granchio
2 Cespi Insalata Belga (indivia)
1 Tazza Maionese
2 Cucchiai Panna
2 Cucchiai Salsa Rubra
1/2 Cucchiaino Salsa Worcester
Cognac

Preparazione:
Sfogliate a una a una le indivie, lavate e asciugate le foglie e sistematele a cerchi concentrici su un piatto da portata lasciando all'interno le foglie più piccole. In una ciotola amalgamate la maionese con la polpa di granchio ben scolata, unite la panna, la salsa rubra, la Worcester e spruzzate con il cognac. Mescolate delicatamente. Deponete nella parte più concava delle foglie d'insalata un cucchiaio di composto. Squisito antipasto