Tipo: Contorno
Ingrediente principale: Insalata Belga (indivia)
Persone: 4
Note: Preparazione: 20 minuti.

Ingredienti:
4 Cespi Insalata Belga (indivia)
1 Salame Cacciatorino
8 Noci Sgusciate
5 Cucchiai Maionese
1 Cucchiaio Senape
Alcune Gocce Salsa Worcester
1 Cucchiaio Aceto Di Vino
3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine

Preparazione:
Mondate i cespi di indivia, asportando le foglie più esterne, lavateli, lasciateli scolare a lungo capovolti in un cestello. Quindi affettateli finemente. Affettate sottilmente il salame e sminuzzate i gherigli di noci. Amalgamate in una ciotola la salsa maionese con una cucchiaiata di senape, poi stemperatela con qualche goccia di salsa Worcester, l'olio e l'aceto, aggiungendoli a filo e rimescolando di continuo, con un cucchiaio di legno. Riunite in un'insalatiera l'insalata, il salame e i gherigli di noci, versate la salsina di condimento, rimescolate con delicatezza e servite subito o tenete al fresco fino al momento di portare in tavola.