Tipo: Contorno
Ingrediente principale: Zucca
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
500 G Zucca
1 Cipolla
1/2 Limone (succo)
1/2 Arancia (succo)
Scorza D'arancia A Julienne
Erba Cipollina
Finocchietto
Olio D'oliva Extra-vergine
1 Cucchiaio Gomasio
1 Cucchiaio Miele D'acacia

Preparazione:
Brasare la cipolla a fettine in un po' d'acqua; unire la zucca tagliata a fettine di circa 1/2 cm e stufare. Adagiare la zucca in 1 piatto e irrorarla con un'emulsione di olio, gomasio, succo di arancia e di limone. Cospargere quindi di scorzette d'arancia, erba cipollina, finocchietto e rifinire col miele.