Tipo: Contorno
Ingrediente principale: Mandorle
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
2 Cespi Insalata Verde
2 Cespi Insalata Rossa
100 G Pancetta
1 Rametto Rosmarino
1 Pugno Mandorle Sgusciate
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe

Preparazione:
Rosolare nell'olio la pancetta con il rosmarino per 10 minuti circa, poi aggiungere le insalate, già tagliate a listelli; salare e pepare, ed infine aggiungere le mandorle sgusciate e tritate con la mezzaluna.