Tipo: Contorno
Ingrediente principale: Guanciale Di Maiale
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
100 G Guanciale Di Maiale
Radicchio
2 Spicchi Aglio
1 Peperoncino
Olio D'oliva
Aceto Di Vino
Sale
Pepe

Preparazione:
Pulire bene il radicchio, lavarlo, tagliarlo e metterlo in un'insalatiera. Far rosolare il guanciale tagliato a dadini in una casseruola con l'olio, l'aglio e il peperoncino e, quando sarà ben dorato, unire l'aceto. Versare sul radicchio, salare, pepare, lasciar insaporire per circa 15 minuti e servire.