Tipo: Contorno
Ingrediente principale: Carote Novelle
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
1000 G Carote Novelle
50 Cl Aceto Di Mele
10 G Cannella
3 Chiodi Di Garofano
1 Cucchiaino Zucchero
1 Limone (scorza)
Sale Marino Integrale
1 Filo Olio D'oliva Extra-vergine

Preparazione:
Pulire le carote spazzolandole sotto l'acqua; tagliarle a rondelle sottili e porle in una zuppiera; salarle. Porre su fuoco vivace una pentolina con aceto, cannella, chiodi di garofano, zucchero e buccia di limone. Far bollire finché sia ridotto a metà. Versarlo sulle carote e far marinare per 1 ora. Rifinire con un filo d'olio crudo.