Tipo: Primo
Ingrediente principale: Uova Sode
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
350 G Pasta Tipo Conchiglie
3 Uova Sode
Prosciutto Cotto
1/2 Limone
Olio D'oliva
Pepe
Sale

Preparazione:
Cuocere la pasta, scolarla al dente e lasciarla raffreddare sotto l'acqua. Versarla in una zuppiera, distribuire sopra i rossi delle uova, passati a setaccio, e irrorare con olio. Unire tre cucchiaiate abbondanti di prosciutto cotto tagliato a dadini e aggiungere sale, pepe e succo di limone Mescolare e servire.