Tipo: Contorno
Ingrediente principale: Grano
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
100 G Bulghur (grano Spezzato)
1 Pomodoro Maturo
2 Cetrioli
4 Cipollotti
2 Limoni
Menta Fresca
Prezzemolo
6 Cucchiai Olio D'oliva
Sale
Pepe

Preparazione:
Mettere a bagno il bulghur (reperibile nei negozi di cibi mediorientali e nelle erboristerie) in acqua fredda per 30 minuti. Scolarlo, porlo in una zuppiera e bagnarlo col succo dei limoni. Unire sale, pepe e 6 cucchiai di olio. Affettare i cipollotti, tagliare a dadini il pomodoro e i cetrioli e tritare menta e prezzemolo. Aggiungere il tutto al bulghur e mescolare bene. Far insaporire per circa 20 minuti e servire.