Tipo: Contorno
Ingrediente principale: Mele Verdi
Persone: 4
Note: Preparazione: 15 minuti.

Ingredienti:
1 Mela Verde
200 G Insalata Belga Riccia (indivia Riccia)
200 G Insalatina
50 G Speck
2 Cucchiai Semi Di Sesamo
2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
1 Cucchiaio Aceto Balsamico
1 Pizzico Sale

Preparazione:
Lavate accuratamente, detorsolate e fate a spicchietti la mela. Mondate le due insalate, lavatele, asciugatele e spezzettatele. Raccogliete in un'insalatiera questi ingredienti. Tagliate lo speck a minuscoli dadini e fatelo soffriggere in una padellina antiaderente. Tostate, in una padella calda, 2 cucchiaiate di semi di sesamo. Condite l'insalata con un pizzico di sale, 2 cucchiaiate d'olio e una di aceto balsamico. Completatela con i dadini di speck e con i semi di sesamo tostati. Mescolate e portate in tavola.