Tipo: Contorno
Ingrediente principale: Pere
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
4 Pere
100 G Formaggio Provolone Piccante E Formaggio Parmigiano
1 Mazzetto Insalata Rucola
Poco Basilico
Mentuccia
Sale
Pepe Bianco
1 Bottiglia Spumante Secco

Preparazione:
Disporre in un'insalatiera le pere sbucciate e tagliate a spicchi insieme al parmigiano a scaglie e al provolone a pezzetti. Versarvi 1/2 bottiglia di spumante e lasciar insaporire per circa 1 ora. Al momento di portare in tavola condire con il sale, il pepe bianco, un pochino di basilico e di mentuccia. Guarnire con la rucola ben lavata ed asciugata e unire lo spumante rimasto.