Tipo: Antipasto
Ingrediente principale: Avocado
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
2 Avocado
12 Ostriche
2 Uova Sode
4 Cucchiai Olio D'oliva
1 Limone (succo)
Sale
Pepe

Preparazione:
Pulite le ostriche. Tagliate gli avocado nel senso della lunghezza e levate il nocciolo. Spruzzatene la polpa con metà del succo di limone e sistemate in ogni mezzo avocado tre ostriche. Sgusciate le uova, togliete l'albume e pestate i tuorli in una terrina con l'olio, il succo di limone rimasto, sale e pepe. Versate la salsina sugli avocado e servite.