Tipo: Contorno
Ingrediente principale: Carciofi
Persone: 6
Note: -

Ingredienti:
600 G Filetto
200 G Prosciutto Cotto
3 Carciofi A Spicchi
80 G Burro
Sale

Preparazione:
Tagliare il filetto a piccole fette, assottigliarle con il batticarne. Stendere sopra ognuna una fettina di prosciutto cotto e 1 spicchio di carciofo. Arrotolare e legare con un filo. Mettere gli involtini in 1 tegame con il burro e farli rosolare. Salarli e ogni tanto bagnarli con qualche cucchiaino d'acqua e far finire di cuocere. Servirli caldi con il loro fondo di cottura.