Tipo: Antipasto
Ingrediente principale: Bresaola
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
200 G Bresaola
200 G Ricotta
Insalata Rucola
2 Gocce Olio D'oliva
1 Pizzico Sale

Preparazione:
Chiedete di tagliare la bresaola a fettine sottili. In una ciotola lavorate a crema la ricotta e mettetene un cucchiaio su ogni fettina, cospargete con rucola sminuzzata, insaporite con due gocce d'olio e un pizzico di sale. Arrotolate formando degli involtini e tenete al fresco. Serviteli con pane appena tostato. Vini di accompagnamento: Oltrepò Pavese Riesling Renano DOC, Colli Martani Grechetto DOC, Falerno Del Massico Bianco DOC.