Tipo: Carne
Ingrediente principale: Maiale
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
8 Rettangoli Cotenna Di Maiale
150 G Carne Di Maiale Tritata
50 G Piselli Lessati
2 Fette Pancarrè (fette Ammollate Nel Latte)
50 G Funghi Trifolati
Passata Di Pomodoro
1 Mela
100 G Fagioli Borlotti Lessi
Prezzemolo Tritato
Aglio
Sale
Pepe
Poco Olio D'oliva

Preparazione:
Preparare il ripieno con la carne, i piselli, il pane ammollato, i funghi, sale e pepe, formare degli involtini con la cotenna e il ripieno, legarli. In una casseruola, rosolare l'aglio con poco olio, versare la passata e sistemare gli involtini, salare, pepare e cuocere a fuoco basso per 75 minuti. A fine cottura, mettere i fagioli e la mela tagliata a dadini, cospargere il prezzemolo e servire.