Tipo: Carne
Ingrediente principale: Manzo
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
8 Fettine Polpa Di Manzo
100 G Salame Ungherese
Basilico
Prezzemolo
Aglio
Salvia
Cipolla
2 Cucchiai Olio D'oliva
Burro
Sale
Pepe

Preparazione:
Tritate il salame con il prezzemolo, il basilico e l’aglio e amalgamatelo con un po' di burro. Spalmate il composto sulle fettine di carne, salate e pepate, arrotolatele e legatele con uno spago bianco da cucina. In un tegame scaldate 2 cucchiai d’olio con la salvia e la cipolla tritati e rosolatevi gli involtini. Coprite e cuocete a fuoco moderato per circa un quarto d’ora. Vini di accompagnamento: Bardolino Chiaretto DOC, Montepulciano D’Abruzzo Cerasuolo DOC, Carignano Del Sulcis Rosato DOC.