Tipo: Antipasto
Ingrediente principale: Radicchio Rosso
Persone: 1
Note: -

Ingredienti:
3 Foglie Radicchio Rosso Di Verona
2 Uova
10 G Burro
15 G Formaggio Parmigiano
Sale
Pepe

Preparazione:
Scottare le foglie di radicchio in acqua bollente, sbattere le uova con sale e pepe e cuocerle in una padella bassa con il burro, lasciandole morbide. Sistemare le uova strapazzate sulle foglie di radicchio, avvolgere, spolverare con parmigiano e gratinare in forno a 180 gradi per pochi minuti.