Tipo: Antipasto
Ingrediente principale: Salvia
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
16 Foglie Salvia
8 Filetti D'acciughe
20 Cl Latte
2 Uova
Farina Bianca
Olio D'oliva
Sale

Preparazione:
Mettete le acciughe a bagno nel latte per 30 minuti, scolatele e asciugatele. Per ogni involtino prendete 2 foglie di salvia e un'acciuga. Ponete l'acciuga tra le due foglie, arrotolate il tutto e chiudete infilzando con uno stuzzicadenti. Passate ogni involtino nelle uova sbattute e nella farina. In una padella scaldate abbondante olio e friggetevi gli involtini finché diventano croccanti. Scolateli su carta da cucina e salateli.