Tipo: Primo
Ingrediente principale: Limone
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
400 G Pasta Tipo Linguine
2 Uova
1 Tuorlo D'uovo
1 Limone Non Trattato
1 Mazzetto Crescione
20 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale
Pepe Nero
10 Cl Panna

Preparazione:
Sbattere con una frusta le uova con panna, parmigiano, sale, buccia di limone a julienne e il suo succo e il crescione tritato. Cuocere la pasta al dente, scolarla e rimetterla in pentola. Versarvi il composto di uova, mescolare, insaporire con una macinata di pepe e servire subito ben caldo.