Tipo: Primo
Ingrediente principale: Salame Piccante
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
160 G Pasta Tipo Linguine
80 G Salame Piccante
30 G Cipolla Tritata
100 G Ricotta
3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
30 Cl Vino Bianco
1 Carota

Preparazione:
Rosolare la cipolla, aggiungere il salame tagliato a striscioline e la carota a fettine. Bagnare col vino e, quando evapora, aggiungere un mestolino d'acqua. Cuocere per 10 minuti. Lessare la pasta, scolarla e saltarla insieme con la ricotta tagliata a pezzettini.