Tipo: Primo
Ingrediente principale: Pisellini
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
400 G Pasta Tipo Maccheroncini Ritorti
100 G Prosciutto Cotto
150 G Pisellini Primavera
2 Pomodori
2 Limoni
Prezzemolo
Olio D'oliva
Sale

Preparazione:
Lavare i pomodori, privarli dei semi e tagliarli a dadini; lessare i piselli; tagliare a cubetti il prosciutto; tritare il prezzemolo e mettere tutto in una terrina. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente, versarla nella terrina, condire con olio e succo di limone e mettere in frigorifero per circa un'ora prima di servire.