Tipo: Salsa
Ingrediente principale: Limone
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
100 G Olio D'oliva
1 Uovo
1/2 Limone
1 Cucchiaio Aceto Di Vino Bianco
1 Pizzico Sale

Preparazione:
Versare in una terrina il tuorlo dell'uovo e un pizzico di sale. Sbattete bene con un cucchiaio di legno o meglio con una frusta, aggiungendo goccia a goccia un pochino di olio. Appena il composto incomincia a indurirsi aggiungere qualche goccia di succo di limone poi ancora olio alternando gli ingredienti, versando sempre goccia a goccia così sino alla fine.