Tipo: Primo
Ingrediente principale: Fasolari
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
250 G Pasta Fresca
500 G Fasolari
2 Spicchi Aglio
1 Peperoncino
3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
1 Ciuffetto Prezzemolo
1/2 Bicchiere Vino Bianco

Preparazione:
Pulire i fasolari e mettere a soffriggere in una padella aglio, olio e peperoncino. Una volta che l'aglio sia imbiondito aggiungere i fasolari, coprendoli con un coperchio e cuocendo a fuoco lento. Quando questi si aprono, dopo circa 5 minuti, aggiungere 1/2 bicchiere di vino e spegnere il fuoco. Buttare la pasta nell'acqua a grossi pezzi irregolari e a pronta cottura scolare e ripassare in padella con i fasolari e mantecare.