Tipo: Antipasto
Ingrediente principale: Bacon
Persone: 4
Note: Luogo: Stati Uniti. Luogo: Regno Unito. Preparazio

Ingredienti:
8 Uova
8 Fette Bacon (o Pancetta Tesa)
8 Fette Pancarrè
4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe

Preparazione:
In una padella rosolate in due cucchiai di olio il bacon circa due minuti per lato, levate dal fuoco e tenete da parte. In una ciotola sbattete le uova con sale e pepe e versate in una padella antiaderente dove avrete scaldato due cucchiai di olio. Cuocete a fuoco medio mescolando con un mestolo di legno per ottenere una cottura omogenea e a piacere. Nel frattempo tostate il pancarrè al tostapane. Servite le uova accompagnando con il bacon caldo e le fette di pancarrè.