Tipo: Dessert
Ingrediente principale: Mele Cotogne
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
1000 G Mele Cotogne
850 G Zucchero
1 Limone
10 Cl Acqua

Preparazione:
Lavare le mele cotogne e tagliarle a pezzi senza scartare nulla. Metterle in una pentola con l'acqua e cuocerle finché diventano morbide. Passarle al passaverdure e rimetterle nella pentola con il succo del limone e lo zucchero, mescolando ininterrottamente affinché si sciolga bene. Cuocere per circa mezz'ora fino ad ottenere la giusta consistenza sempre mescolando. Versare bollente nei vasi tenuti in caldo e chiudere ermeticamente.