Tipo: Dessert
Ingrediente principale: Prugne Nere
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
1200 G Prugne Nere E Sane
320 G Zucchero
1 G Acido Salicilico

Preparazione:
Tagliare a metà le prugne, estrarre i noccioli e metterli da parte. Controllare il peso della frutta, metterla in pentola, coprire con 1 bicchiere grande di acqua e cuocerla dolcemente per 210 minuti. Unire poi lo zucchero e continuare a cuocere, sempre mescolando, a fuoco dolcissimo, per circa 4 ore; 1 ora prima di togliere dal fuoco unire 10 semi estratti dai noccioli e tritati, l'acido salicilico e mescolare bene. Versare in vasi di vetro.