Tipo: Contorno
Ingrediente principale: Melanzane
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
200 G Riso
4 Melanzane
50 G Burro
100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
Prezzemolo
Basilico
Olio D'oliva
Sale
Pepe

Preparazione:
Lessare al dente le melanzane e con un cucchiaino svuotarle di parte della polpa. Lessare il riso, condirlo con il burro, il parmigiano, il prezzemolo e il basilico tritati, il sale e il pepe. Riempire le melanzane con il riso, disporle in una teglia unta di olio, infornare per circa 10 minuti e servire.