Tipo: Contorno
Ingrediente principale: Melanzane
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
4 Melanzane
3 Spicchi Aglio
2 Bicchieri Aceto Di Vino
Prezzemolo
Olio D'oliva
Sale

Preparazione:
Tritare l'aglio e il prezzemolo e metterli in una terrina con l'aceto. Lavare le melanzane, tagliarle a fette e friggerle in olio bollente. Salare, metterle nella terrina con l'aceto, lasciarle macerare per 15 minuti, scolarle e servirle.