Tipo: Dessert
Ingrediente principale: Mele
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
6 Mele Golden
80 G Zucchero Di Canna
50 G Burro
1 Limone
3 Uova
50 G Zucchero A Velo
1 Bicchierino Rum

Preparazione:
Sbucciare le mele, tagliarle a pezzi e metterle in una casseruola con il burro la scorza del limone grattugiata e lo zucchero. Cuocere a fuoco lento per 15 minuti poi passare le mele al setaccio, aggiungere i tuorli e il rum. Dividere il composto in 4 pirofile e infornare per 20 minuti a 200 gradi. Montare a neve ferma gli albumi con lo zucchero a velo e metterli sulle mele. Passare sotto il grill finché la meringa è dorata. Servire tiepido.