Tipo: Dessert
Ingrediente principale: Caffè In Polvere
Persone: 16
Note: -

Ingredienti:
250 G Zucchero A Velo
4 Albumi D'uovo
20 Cl Panna Montata
Caffè In Polvere Macinato Finissimo
Sale
Poco Burro
Farina

Preparazione:
Montare a neve molto soda gli albumi con un pizzico di sale e unirvi a pioggia, sempre girando, lo zucchero a velo. Ungere la placca da forno di burro, infarinarla e disporvi a cucchiaiate il composto. Infornare a 100 gradi fino a quando le meringhe risulteranno asciutte ma non colorite. Spegnere il forno, lasciarle raffreddare e quando saranno solidificate riempirle con la panna montata, unita alla polvere finissima di caffè.