Tipo: Primo
Ingrediente principale: Miglio Intero
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
1/2 Tazza Miglio Intero
2 Carote
1 Cipolla
2 Patate
1 Rapa
2 Foglie Cavolo Verza
3 Tazze Brodo Vegetale
2 Cucchiai Olio D'oliva
2 Cucchiaini Prezzemolo Tritato
1 Cucchiaino Maggiorana
4 Foglie Basilico

Preparazione:
Mettere tutte le verdure pulite e tagliate a pezzetti in una casseruola con il fondo pesante; unire il miglio, il prezzemolo, coprire col brodo e portare ad ebollizione. Cuocere per 30 minuti a fiamma bassa e col coperchio. Controllare ogni tanto che non si asciughi, e 5 minuti prima della fine cottura unire il basilico tritato e la maggiorana. Condire con l'olio prima di servire.