Tipo: Primo
Ingrediente principale: Zucchine
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
4 Zucchine
300 G Fiori Di Zucchine
120 G Pasta Tipo Ditalini
30 G Burro
1 Cipolla
1 Carota
Sedano
150 Cl Brodo
Poco Olio D'oliva
Sale
Pepe

Preparazione:
In una pentola scaldate 30 g di burro e poco olio, rosolatevi cipolla, carota e sedano tritati. Aggiungete le zucchine a dadini piccoli e i fiori (cui avete tolto il peduncolo centrale) a striscioline, lasciate insaporire 2 minuti e versate il brodo caldo. Portate a bollore e cuocete la pastina tipo ditalini. Regolate sale e pepe. Servite con il formaggio grattugiato.