Tipo: Primo
Ingrediente principale: Fave
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
400 G Fave Sgranate
200 G Cipolle Grandi
6 Carciofi
1 Bicchiere Olio D'oliva
1 Costa Sedano
1 Limone
Sale

Preparazione:
Mettere a bagno le fave in acqua fresca. Mondare i carciofi, tagliarli a spicchi e porli in acqua acidulata con limone. Tritare grossolanamente cipolle e sedano e metterli in pentola, unire le fave e i carciofi, versare su tutto l'olio e abbondante acqua (circa 1 l), salare e portare a cottura la minestra.