Tipo: Primo
Ingrediente principale: Formaggio Fontina
Persone: 6
Note: -

Ingredienti:
5 Patate
250 G Riso
1/2 Cipolla
250 G Formaggio Fontina
150 Cl Brodo
10 Cl Panna
3 Fette Pane
15 G Burro
Sale
Pepe
Maggiorana

Preparazione:
Far imbiondire la cipolla affettata nel burro, unire il brodo e portare a ebollizione. Pelare le patate, tagliarle a cubetti e versarle nel brodo in ebollizione con il riso. Regolare di sale e far cuocere per 20 minuti. Mentre la minestra cuoce, tagliare a cubetti il pane e la fontina e distribuirli nei piatti con qualche foglia di maggiorana. Unire la panna e poco pepe alla minestra e mescolare bene. Versarla nei piatti, far riposare per 3-4 minuti e servire.