Tipo: Primo
Ingrediente principale: Orzo
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
160 G Orzo
2 Cipolle
2 Cucchiaini Olio D'oliva Extra-vergine
Brodo Di Verdure
Prezzemolo
Sale
Pepe

Preparazione:
Sbucciare le cipolle e affettarle sottilmente. In 1 casseruola scaldare l'olio, unire la cipolla e farla rosolare per 4 minuti a fuoco dolce, rigirando. Versare circa 100 cl di brodo, portare a ebollizione, regolare di sale e unire l'orzo facendolo cuocere a fuoco basso per circa 40 minuti. Intanto, pulire e sminuzzare il prezzemolo. Al momento di servire, cospargere la minestra di prezzemolo e pepe macinato al momento.