Tipo: Primo
Ingrediente principale: Carciofi
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
3 Carciofi
2 Carote
3 Patate
300 G Piselli Surgelati
300 G Cavolfiore
1 Cipolla
200 G Riso
150 Cl Brodo
Sale
Pepe
Formaggio Parmigiano Grattugiato

Preparazione:
Mondare e tagliare a pezzetti tutte le verdure. Metterle in una pentola con il brodo e portare ad ebollizione. Calcolare 40 minuti dal momento della bollitura, regolare di sale e pepe e versarvi il riso. Portare il riso a cottura. Servire la minestra con il parmigiano grattugiato.