Tipo: Primo
Ingrediente principale: Funghi
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
30 G Burro
1 Cipolla
450 G Funghi Coltivati
Sale
Pepe
1 Bicchiere Latte
75 Cl Brodo
4 Cucchiai Fiocchi D'avena

Preparazione:
Soffriggere nel burro la cipolla tritata, unire i funghi e portare a cottura. Salare e pepare. Frullare i funghi con il latte. Aggiungere il brodo caldissimo, frullare ancora, versare in una pentola e portare ad ebollizione. Quando la minestra inizia a bollire versare a pioggia i fiocchi d'avena, mescolare e servire ben caldo.