Tipo: Primo
Ingrediente principale: Lenticchie
Persone: 6
Note: -

Ingredienti:
300 G Lenticchie
1000 G Bietole
150 G Pancetta
1 Pomodoro
Brodo
Crostini
Formaggio Parmigiano
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale

Preparazione:
Rosolate i fagioli con la cipolla, aggiungete i pomodori spellati e tagliati a pezzi. Fate rosolare a parte i gamberi in una padella con olio d'oliva extra-vergine, aglio e peperoncino e teneteli da parte. Passate i fagioli al setaccio, se necessario aggiungete un po’ di brodo, e unite i gamberi. Decorate con foglie di basilico e qualche pallina di pasta reale.