Tipo: Primo
Ingrediente principale: Porri
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
250 G Riso
75 G Burro
7 Porri
250 Cl Brodo
Abbondante Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale

Preparazione:
Mondare e affettare i porri. Sciogliere il burro e farvi imbiondire i porri, poi salarli. Portare a bollore il brodo e unire il soffritto di porri. Dopo circa 5 minuti aggiungere il riso e portarlo a cottura. Servire la minestra con un'abbondante spolverata di parmigiano.