Tipo: Primo
Ingrediente principale: Riso
Persone: 6
Note: -

Ingredienti:
1/4 Cavolo
1 Cipolla
1 Porro
2 Carote
1 Spicchio Aglio
2 Coste Sedano
2 Patate
2 Zucchine
3 Pomodori
Piselli
Fagioli
200 G Riso
Brodo
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale

Preparazione:
Lavate bene e mondate tutte le verdure, tagliatele a piccoli pezzi ed ancora gocciolanti sistematele nella pentola, coprite con il coperchio e appena questo è caldo, abbassate la fiamma al minimo e lasciate cuocere per circa 20 minuti. Dopo questo tempo, aggiungete il brodo caldo, quanto bolle, unite il riso, coprite con il coperchio e lasciate cuocere per ancora 10 minuti. Prima di servire aggiungete una manciata di parmigiano grattugiato.