Tipo: Pesce
Ingrediente principale: Agoni
Persone: 4
Note: Luogo: Lombardia. Luogo: Como.

Ingredienti:
12 Agoni Essiccati
Olio D'oliva Extra-vergine Poco Fruttato
Aceto Di Vino Rosso

Preparazione:
Preparare la brace e disporvi sopra la griglia. Appena si sia arroventata adagiarvi i pesci. Nel giro di pochi minuti rigirarli e privarli delle squame e della pelle che a questo punto viene via facilmente. Appena cotti toglierli dal fuoco e sistemarli nei piatti irrorandoli con gocce d'aceto ed olio.