Tipo: Pesce
Ingrediente principale: Moscardini
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
500 G Moscardini
300 G Patate
Olio D'oliva
Limone
Sale
Prezzemolo
1 Tappo Di Sughero

Preparazione:
Pulire i moscardini levando la vescica dell'inchiostro e gli occhi. Sciacquarli bene e buttarli in acqua bollente salata con le patate sbucciate e tagliate a tocchetti. Aggiungere il tappo di sughero per renderli rosati. A cottura ultimata mettere moscardini e patate nel piatto di portata, condire con olio, succo di limone e sale, spolverizzare con il prezzemolo e servire.