Tipo: Pesce
Ingrediente principale: Cozze
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
1500 G Cozze
5 Cl Panna Liquida
50 G Burro
2 Scalogni
2 Spicchi Aglio
1 Cucchiaio Curry
1 Cucchiaio Farina
2 Bicchieri Vino Bianco
10 Cl Latte
Pepe
Sale

Preparazione:
Lavare con cura le cozze. In una grande casseruola mettere 20 g di aglio pestato, sale, pepe e portare a ebollizione. Unire le cozze e coprire. Levare le cozze quando sono aperte e tenerle in caldo. Continuare a cuocere il fondo di cottura aggiungendo il curry, il burro impastato con la farina, latte e panna. Far addensare mescolando sempre e versare la salsa nei gusci con le cozze.