Tipo: Antipasto
Ingrediente principale: Bresaola
Persone: 6
Note: -

Ingredienti:
150 G Bresaola
50 G Burro
50 G Mascarpone
6 Cucchiai Panna
3 Cucchiai Brandy
Pepe

Preparazione:
Tritate la bresaola grossolanamente, mettetela nel vaso dei frullatore con il burro a pezzetti e frullate finché si sarà formata una crema soffice; trasferitela in una terrina e aggiungete, poco alla volta, il mascarpone, la panna, il brandy e il pepe, sempre mescolando con energia. Mettete il composto nella tasca di tela e formate grossi ciuffi, adagiandoli su un vassoio. Riponete la preparazione in frigorifero per almeno 4 ore, quindi servitela.