Tipo: Antipasto
Ingrediente principale: Formaggio Gorgonzola
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
200 G Formaggio Gorgonzola Piccante
300 G Formaggio Stracchino
100 G Formaggio Robiola
100 G Burro
Alcuni Gherigli Di Noci

Preparazione:
Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente per un'ora. Togliete la crosta al gorgonzola e mettetelo insieme allo stracchino, alla robiola e al burro nel mixer. Frullate sino a ottenere una crema soffice e omogenea. Foderate una tortiera con la pellicola trasparente. Versatevi la mousse di formaggio, pareggiatene lo spessore, coprite con altra pellicola e tenete in frigorifero per circa 3 ore. Sformate sul piatto da portata, guarnite la mousse con i gherigli di noci disposti a cerchio. Servitela con carote crude