Tipo: Antipasto
Ingrediente principale: Pratoline
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
30 Pratoline (margherite Di Prato)
Pancarrè
80 G Mascarpone
Limone
Sale
Pepe Bianco

Preparazione:
Lavate le pratoline, lasciatene da parte otto per la decorazione, tritate le altre. In una ciotola mettete mascarpone, un cucchiaio di latte, alcune gocce di limone e montate fino a rendere spumoso il composto. Aggiungete le pratoline tritate, salate, disponete a cupoletta sul piatto da portata e decorate con le pratoline intere. Servite con il pancarrè tostato