Tipo: Antipasto
Ingrediente principale: Tonno
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
200 G Tonno
70 G Burro
1 Acciuga Sotto Sale
1 Cucchiaino Capperi
1 Limone
Sale
Pepe
Maionese

Preparazione:
Far ammorbidire il burro per 1 ora fuori dal frigo. Sgocciolare il tonno dal suo olio di conservazione; dissalare l'acciuga passandola sotto l'acqua corrente e spinarla. Frullare il tonno, l'acciuga e i capperi. Travasare il composto in 1 ciotola, incorporare il burro e sbattere ancora. Aromatizzare con qualche goccia di succo di limone e regolare di sale e pepe. Trasferire la mousse in 1 terrina e decorare con spicchi di limone e maionese.