Tipo: Dessert
Ingrediente principale: Vino Marsala Secca
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
2 Uova
100 G Zucchero
50 Cl Vino Marsala Secco
100 Cl Panna Da Montare
1 Foglio Colla Di Pesce

Preparazione:
Unire i tuorli con lo zucchero e il marsala e cuocere per 5 minuti. Unire la colla di pesce precedentemente bagnata in acqua fredda. Montare a neve l'albume e a parte la panna. Quando lo zabaglione è freddo, unire l'albume e la panna e mettere in frigo per 1 ora.