Tipo: Pesce
Ingrediente principale: Nasello
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
600 G Nasello
150 G Funghi
1 Ciuffo Prezzemolo
1 Bicchiere Vino Bianco Secco
1/2 Cipolla
2 Cucchiai Pangrattato
2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale
Pepe

Preparazione:
Lavate e pulite il nasello e tagliatelo a filetti. Tritate una cipollina finemente e spargetela in una pirofila imburrata. Pulite e tagliate a fettine i funghi e poneteli nella pirofila assieme alla cipolla. Disponete nel recipiente i filetti di pesce, salate e cospargete di pangrattato mescolato con un poco di parmigiano grattugiato. Versate il vino bianco, in modo che il nasello rimanga sommerso per metà, il burro fuso, e ponete in forno a 180° per un quarto d'ora circa, fino a che il piatto risulti ben gratinato. A questo punto, togliete dal forno e cospargete con il prezzemolo lavato e tritato, cospargete con del pepe e servite.