Tipo: Pesce
Ingrediente principale: Naselli
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
600 G Nasello Surgelato
200 G Peperone Rosso
Vino Bianco
8 Olive Nere Snocciolate
100 G Insalata Cicorino
Prezzemolo
4 Cucchiai Olio D'oliva
1 Foglia Alloro
1 Cucchiaino Capperi
Sale

Preparazione:
Lessare i filetti di nasello con il vino bianco, l'alloro, un poco di sale e 2 dl circa di acqua. Sgocciolarli, sfaldarli e metterli in insalatiera. Unirvi il peperone a striscioline, il prezzemolo tritato e il cicorino a listarelle. Unire anche i capperi e le olive, condire con l'olio e un pizzico di sale, mescolare e servire.